野菜不足

1人暮らしの野菜不足を簡単に効率よく解消できるサプリ、野菜の食べ方とは?

0 野菜不足改善に必要な栄養とは? 現代人は野菜不足と言われていますが、中々解消するのも大変。そこで専門家の意見を色々調べて効率的な野菜不足解消する方法をご紹介します。きちんと結論と問題点も提示するので最後までご覧頂けたらと思います。 野菜不足はどんなサプリメントが良いのか 野菜不足な時、栄養補助として、最低限、野菜に多く含まれ、抗酸化作用のあるビタミンA,Cをサプリメントで摂る事をおすすめします […]

有機野菜でも実は危ない!オーガニック信仰のリスクとは

0 オーガニックだから安心というのは間違い まず野菜と言うと国産の物が安心で安全だと思っている人がきっとマジョリティーではないでしょうか。 例えば中国の野菜と日本野菜と言った場合、日本の野菜の方が安全だと思う人は多いでしょう。 しかし、実際中国からくる野菜は輸入商社が厳しい生産管理をしているので、かなり安全性は高いと言えます。むしろ、国産の方が残留農薬などの違反率が高いと言われています。 また、こ […]

もっとも中性脂肪、コレステロールを抑える食材とは?

0 医師も薦める中性脂肪。コレステロールを抑える食材とは?   ある医療サイトのアンケートによると医師が健康の為に積極的に食べている食品のベスト3が1位はトマト、2位はヨーグルト、3位は納豆でした。 トマトといえば強力な抗酸化作用があるリコピンやビタミンA、Cも豊富で活性酸素を除去する働きが強い事から生活習慣病予防や老化防止に効果的だと考えられています。 リコピンはβカロテンよりも抗酸化 […]

体重増加を防ぐには果物野菜のフラボノイドが効く

0 体重の維持には果物、野菜を フラボノイドと体重の関連性を大規模検証 アメリカのハーバード公衆衛生大学院などの研究からフラボノイドが体重変化にどのように影響するか検証をしました。 以前は緑茶などに含まれるフラボノイドが研究されてきましたが、今回、7つのフラボノイドのサブクラスについて調べました。研究では1986年から2011年にかけて24年間にわたり米国人男女総計124,086人が参加した3つの […]

野菜の栄養素を効率よく摂る調理法

0 野菜には様々な栄養素がありますが、調理法によって栄養素を損なうことがあります。そこで一番栄養素を損傷の少ない調理法としては蒸す事です。 油も使わないのでヘルシーですし、形も崩しづらいなどの利点もあります。最近はシリコンスチーマーがお手頃価格で購入できるので蒸し料理は前よりも簡単に行うことが出来ると言えます。 当然蒸すことで料理への利用幅は狭まるかもしれませんが、栄養を摂るという面では非常に優れ […]

野菜炒めは美容、老化防止に不可欠なビタミン摂取に最適

0   今回は野菜を炒めることの利点についてお伝えしたいと思います。 先日、生で食べる事は水溶性ビタミンの摂取には最適と言いましたが、炒める利点としては脂溶性ビタミンの吸収を高かめます。 脂溶性ビタミンとはビタミンA、ビタミンEがあります。これらのビタミンは抗酸化作用が強く、美容やアンチエイジングには欠かすことの出来ないビタミンです。脂溶性ビタミンは油に溶けやすいため、油と一緒に摂取する […]

生サラダと卵のセットは栄養の吸収を高めていた

0 米国臨床栄養学雑誌によると、生サラダと一緒に卵をつけて食べることは、炎症と酸化ストレスを減らすのを助ける脂溶性栄養素であるカロテノイドの吸収を向上させるという、米国パデュー大学からの報告がありました。 主任研究者のウェイン・キャンベル教授曰く、様々な色のサラダを食べることはベーターカロチン、ルテイン、ゼアキサンチン、リコピン等、いくつかの様々なタイプのカロテノイドを得ることになるが、そこに全卵 […]