食品・食材

高齢者をより強く健康にするのに1日3回食べるべき物とは?

0 高齢者の転倒や虚弱対策には1日3回のタンパク質を食べる事   マギル大学の研究発表によると、高齢者の転倒や虚弱体質は1日3回の十分なタンパク質の摂取によって、高齢者の体重、筋肉を強化する事に繋がっていることが分かりました。 研究ではカナダのケベック州で最も包括的なコホート研究を使用して、データ分析して分かりました。 どうしても高齢者は食事からのタンパク質の摂取が少なくなりがちになりま […]

ダイエットには砂糖を!?砂糖はむしろダイエット食品だった

0 砂糖は意外と低カロリー食品だった   砂糖を食べるとなると、太りそうというイメージを持たれる方は多いと思います。確かに食べ過ぎは太りますが、砂糖は他の食品と比較すると意外と太るような食品ではないのです。 現に、砂糖は1g当たり約4Kcalというかなり低カロリーな食品なのです。例えばコーヒーや紅茶に角砂糖1個入れる場合、角砂糖は1個約4gなので、16Kcalにしかなりません。食パン6枚 […]

糖尿病に朗報!血糖値を抑える副作用のない天然のインスリンとは?

0 血糖値上昇を抑える効果があるイヌリンとは?   糖尿病の予防改善に効果があると近年期待されている成分があります。その成分は「イヌリン」です。 え?イヌリン?と思う方も多いかもしれません。あまり聞きなれない名前ですね。 ここで簡単にイヌリンについて説明したいと思います。 イヌリンとは ゴボウや、キクイモ、ヤーコンに多く含まれる水溶性食物繊維です。 イヌリンは、大腸内の腸内細菌によって […]

カルシウムを摂るなら牛乳と煮干しどちらが良いの?

0 カルシウムを摂るにはなにが効果的か? 日本人は慢性的なカルシウム不足などと言われていますが、その原因として日本の土壌の問題、食生活の変化の問題などが考えられます。どちらにしても積極的に摂る必要が栄養素と言えます。 では、日本人がカルシウムを摂ろうとした場合、一番最初に浮かぶ食品と言えばなんでしょうか?おそらく牛乳と答える人が多いでしょう。 確かに牛乳にはカルシウムが含まれているので、カルシウム […]

高血圧予防に減塩は間違い?!

0 高血圧予防以前に塩分は体に必要なミネラルである   高血圧の原因と言えば塩分がすぐに思いつくかと思いますが、塩分つまりナトリウムは体には必要なミネラルです。 減塩をするあまり体内にナトリウム不足になる事も実は良い事ではありません。 ナトリウムは細胞の内外水分を調整したり、胃酸や腸の消化液の分泌を促進して消化を良くする働きや、体液のPHバランスを整える、神経の刺激をスムーズに伝達する、 […]